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现磨豆浆制作方法详细介绍

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     随着现磨豆浆在全国范围内兴起,在网上寻求现磨豆浆制作方法的人越来越多,为了满足大家现磨豆浆制作方法的需求,原味坊对此,为你做关于现磨豆浆制作方法的专业介绍。


    下面详细为大家具体介绍下现磨豆浆的做法,这里我们以黄豆为例,其他豆浆产品制作流程和方法基本一样,只是原料不同而已。

    现磨豆浆制作方法有两种:第一种:使用煮过的豆子(有些会添加消泡剂,增稠剂,调味剂,增香剂等等所谓豆浆伴侣)。第二种:使用烘焙豆。我们分别为大家讲解下。

    使用煮过的豆子(原汁原味的做法):清洗豆子(两遍),把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内) ——》把水滤掉--》 把浸泡后的豆子放入高压锅(或者电压锅)并加入水(规定量)开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》豆子和白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》鲜美的现磨豆浆就做好了 ---》使用打泡勺将上面的泡沫捞出即可。

    使用煮过的豆子(添加添加剂的做法):清洗豆子(两遍),把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内) ——》把水滤掉--》 把浸泡后的豆子放入高压锅,加入水(规定量),加入适量消泡剂(作用是打磨豆浆时不会产生泡沫,过量消泡剂对身体有害)开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》依次把豆浆调味剂,豆子,白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》现磨豆浆完成 。
    点评:使用煮过的豆子制作现磨豆浆,是比较原始普通的做法,现磨豆浆流行初期都是使用这种方法来制作的.
        缺点:(1)工作量太大(洗豆,泡豆,煮豆等需要有较大的操作空间,需要占用很长时间);(2)需要有冰箱来保存剩余浸泡过的或者煮过的豆子;(3)此种方法做出的豆浆香味不够,有豆腥味;(4)此种做法会产生大量豆浆泡沫。

    使用烘烤干豆子的做法:依次把烘焙的豆子,燕麦,冰糖或者白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟左右——》现磨豆浆完成 。
    点评:优点:(1)工作量很小,生产豆浆变得很简单,很省气;(2)使用的烘焙原料可以长期保存(根本不需要冰箱),拿来就用(不再需要洗豆,泡豆,煮豆等麻烦的操作了);(3)现磨豆浆的味道变得更香了。
        缺点:(1)使用烘焙豆对于豆浆机的刀头损耗稍大,此种做法对现磨豆浆机的性能要求比较高,如果 豆浆机功率偏低或者刀头不够细腻锋利,打磨出的豆浆会有渣的。


    至2010年,原味坊凭借3年多的现磨豆浆技术经验,提供最专业的现磨豆浆做法。

    豆浆制作比较特殊,事先对豆子处理下后,1分钟就可以出来豆浆来

    豆浆制作分为传统豆浆做法和现磨豆浆做法,两种做法完全不同,传统豆浆制作具体流程是:洗豆泡豆---》用设备(可以是不同设备,只要能达到目的就行)将豆子搅碎----》然后加水煮---》煮熟后过滤豆渣---》放入白糖---》传统豆浆制作完成;现磨豆浆制作完全不同。

    豆浆制作还有另外一种制作方法,也是社会上最大众化,最平常的家庭豆浆制作方法,那就是去超市购买一台家庭用豆浆机就可以了,其操作方法完全是傻瓜式的:向豆浆机里边直接放水,放糖,放豆子机可以了,最火爆的家庭用豆浆机是九阳豆浆机,但是家庭用的豆浆机做不了现磨豆浆,九阳豆浆机也做不了现磨豆浆,做现磨豆浆需要一些列的设备,不仅仅是一台现磨豆浆机,请参看现磨豆浆设备

    总的来说豆浆制作有多种,如果你是需要简单而且是家庭用的就选择购买家庭式豆浆机来做(当然九阳豆浆机首选);如果你是想要开店并且追求味道和口感,现磨豆浆绝对是首选,想要学习现磨豆浆制作方法,请联系我们,因为我们专业。