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教你如何制作玉米汁,玉米汁的做法

发表时间:2012-02-09 23:02 | 来源:未知 | 浏览:



     我们原味坊现磨豆浆连锁机构,除了提供现磨豆浆的做法外还为广大客户提供玉米汁的具体做法。

    一、制作玉米汁材料:甜玉米粒、1:1浓度糖水(容积一比一)

    二、制作玉米汁工具:现磨豆浆机,煮锅, 滤网勺(网格大小适中)

    三、玉米汁制作方法:
    1、洗净玉米粒,放入普通煮锅加水煮,(若在水中加少许白糖和牛奶,玉米会比较甜、嫩)。水沸腾后再煮5分钟,捞起煮熟的玉米粒,沥干水备用。
    2、玉米粒与水的比例是3:1。一斤甜玉米煮熟后放入杯具正好是到900ML刻度处,加水至1250ML刻度处即可。 再加入 120ML(1:1浓度)的糖水, 2茶匙炼乳,放入现磨豆浆机中打磨,以最高速打1分40秒。 (糖水可依个人口味加减) 注:加水的那一步可用煮玉米用的水,会更加香甜。
    3、将玉米汁用滤网过滤,过滤时用勺挤压滤网表层的玉米浓汁,使玉米汁充分过滤,然后丢除滤网留下的玉米渣,香浓玉米汁成型。

    四、制作玉米汁注意:
    玉米粒要煮透,若未煮透玉米汁会有青涩味。
    滤勺网格大小需适中,过小会使玉米汁太稀,口感不够香浓。
    如果会现磨豆浆技术,那么制作玉米汁也是件很容易的事情。

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