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添加剂:原味坊教您认识现磨豆浆有哪些添加剂

发表时间:2012-10-09 18:19 | 来源:未知 | 浏览:


做现磨豆浆,我们除了要配备商用现磨豆浆机,购买最好的豆子原料,有好的质量的纸杯和打包袋,还需要一些增加豆浆口味和美观的添加剂,下面由我们原味坊现磨豆浆为大家介绍一下到底做现磨豆浆有哪些添加剂吧!!

第一种、豆浆伴侣——增加香味,减少豆腥        

主要作用:

本产品经过郑州大学、河南农业大学、河南工业大学等专家经过几百次的科学配比、试验、检测、高温杀菌等程序做出来,很好解决了豆浆保鲜短,口感粗糙,营养物质不均衡,豆浆稳定性差容易沉淀等问题,从而使豆浆保鲜期长、稳定均一、厚实细腻、口感滑爽,豆香浓郁、回味悠长、诱人食欲、效果显著,绿色安全无杂味,可使产品提高一个档次。  

添加量:

每一百斤干黄豆添加0.1-0.3斤豆浆伴侣,也可以根据自己工艺要求添加多一些或少一些。富润达公司真诚提醒广大消费者:第一次使用豆浆伴侣时尽量做小样试验,以便确定自己的最佳添加量,在大规模生产使用,因为每个地方的口味要求不一样。 

使用方法:

根据磨黄豆的量添加本品用温水溶解,然后把本品溶液倒入快煮好的豆浆中即可。市面上售散装的鲜豆浆一般能保存3天左右,如冷藏保存可保存一周以上。若浆渣不分离的,当打浆时按干黄豆重量添加豆浆伴侣,再添加豆浆伴侣之前先用水或温水溶解需要添加多少的豆浆伴侣。

适用范围:

豆奶、豆粉、豆浆{黄豆、绿豆、豌豆、豇豆}等。

第二种、增稠剂——防止沉淀,增加稠度

主要作用:

原味坊与广东省食品研究所合作推出高效现磨豆浆专用增稠剂,使得现磨豆浆口感浓稠黏滑,可保现磨豆浆3个小时以上不沉淀,不分层。
原味坊现磨豆浆增稠剂可以消除豆浆分离和沉淀,增加浓度,减少豆的用量而不改变豆浆的口味,从而降低豆浆的经营成本。市场上普通的工业增稠添加剂,虽然价格稍低但是效果极差,而且异味较大,喝后感觉不佳。请广大现磨豆浆经营者分辨清楚,推荐使用符合国家食品检验标准的原味坊现磨豆浆增稠剂。
使用方法:      

本品为高效增稠剂,每杯只需0.25g即可达到满意效果,首次使用的客户,原味坊免费配备专用量勺 1g/勺和3g/勺。方便客户按照规定量使用增稠剂。
原味坊现磨豆浆增稠剂是针对现磨豆浆等饮品,采用绿色环保、安全高效的天然胶体和乳化剂进行复配,能有效地解决现磨豆浆口感稀薄,质地粗糙和易出现沉淀分层等问题,有良好的增稠、增滑、悬浮和稳定作用。 

第三种、消泡剂——消除泡沫,增强口感

主要作用:

所周知,现磨豆浆里如果有太多泡沫的话,会影响口感,所以消除泡沫是制作豆浆过程中一道很重要的步骤。原味坊 现磨豆浆消泡剂是根据豆制品生产过程中泡沫形成的机理,运用现代科学技术,采用多种绿色原料研制而成的新型、高效食用消泡剂。本产品 不仅消泡效果好、用量少,而且不含黄曲霉素和其它有毒成份,符合国家食品生产的卫生标准要求。要想豆浆更健康口感更好,请使用原味坊现磨豆浆消泡剂。 

使用方法:

使用原味坊专用消泡剂可做约8000/1kg/包;使用量为:1g/2000ml;原味坊为每位客户赠送1g专用量勺,更加方便客户 使用。
原味坊消泡剂成本低廉,效果明显