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喝豆浆要注意

发表时间:2012-02-09 22:04 | 来源:未知 | 浏览:



     因为毒牛奶事件后,很多家庭早餐都改喝现磨豆浆了。那么,孩子喝豆浆要注意些什么? 1、一定要煮熟,以免刺激胃肠道而引起恶心呕吐等症状。 2、不要用豆浆冲鸡蛋或放红糖,鸡蛋和红糖中的成份会和豆浆中的蛋白结合,产生不易吸收的物质。 3、不要保存在保温瓶中,以免变质。

     用现磨豆浆机做的豆浆不能冲入鸡蛋。鸡蛋中的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。 不要空腹饮。空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。 忌加入红糖。红糖里有机酸含量较多,能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物,影响有效成分吸收。 忌过量饮豆浆。一次不宜饮过多,否则易引起消化不良症。 忌用保温瓶贮存豆浆。把豆浆装在保温瓶内,如瓶里有细菌,在温度适宜的条件下,会将豆浆作为养料而大量繁殖,使豆浆酸败变质。

     二忌喝超量   一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。   三忌豆浆冲鸡蛋   鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。   四忌豆浆加红糖   红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖则没有这种不良反应。   五忌保温瓶装豆浆   保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。
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